Yumuşak Poğaça tarifi

Nefis bir poğaça tarifi vereceğiz. Hem yumuşak hem de damakta hoş bir tat bırakan harika bir lezzet. Pastahanelerde satılan ve hep merak ettiğimiz niye bizimkisi de böyle olmuyor dediğimiz poğaçayı şimdi yapacağız.Hazırsanız malzemelerini sıralayalım ve yapılışını anlatalım…

Margarin ve sütün buluşması

Hamuru hazırladık şimdi dinlenme aşamasında

2.5 su bardağı süt

Yarım paket margarin

1 tatlı kaşığı tuz

3 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket yaş maya

Aldığı kadar un

Pamuk kıvamında olan bu güzel poğaçamızın yapılışını anlatalım

Maya ve margarin önceden dolaptan çıkarılır ve oda sıcaklığında bir süre bekletilir.

Sütü ocağa koyunuz. İçine margarini atarak eriyinceye kadar ısıtınız. Hamuru yoğuracağınız geniş bir kaba ,maya,tuz,şeker,sıvı yağı koyunuz. Isıttığımız sütü döküp malzemeleri ezerek eritiniz. Üzerine unu katınız. Hamur cıvık olacaktır. Hamurun kabarması için yarım saat bekletiniz . Bu aşamadan sonra hamurumuza yuvarlak şekil vererek  poğaçalarımızı yapacağız ve önce tepsinin tabanını yağlayacağız sonra da yerleştireceğiz .İsteğimize göre arasına peynir yada patates koyarız. Bir şey koymazsak sade poğaça (açma) olur. Poğaçamızı tepsiye döşerken elimizi yağa sürerek hamurun yapışmamasını sağlıyoruz. Tepside aralarında bir parmak boşluk kalacak şekilde olmalıdır . Fırını  koyup pişiriyoruz.Kabarınca bütün poğaçalar omuz omuza bize gülümseyeceklerdir.

poğaçamız hazır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir