Tablacı Salata tarifi

Bu yazımızda soğan ağırlıklı bir salata tarifi vereceğiz. Misafirliğe ve ya bir toplantıya gidecekseniz bu salatayı tavsiye etmem. Çünkü ana malzememiz soğan olduğu içi ister istemez koku yapacaktır.Aslında bu salata Adana dürümün içine konur . Ya da kebapçıların getirdikleri 2-3 çeşit salatadan biri de tablacı salatadır.Sizde mangal yaktığınızda etin yanında bu salatayı mutlaka denemelisiniz.

Tablacı salatanın yapılışı

Bir büyük boy soğan

2 adet domates

8-10 tane maydanoz

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

1 tatlı kaşığı sumak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

ve tuz

Tablacı salatanın yapılışı

Öncelikle soğanı piyazlık doğruyoruz. Acılığını alması için bol tuz ile harmanlayıp daha sonra su içine koyuyoruz. Biraz karıştırıp suyunu süzdükten sonra salata tabağına alıyoruz.

Piyazlık doğramak nasıldır ? Soğanı dikine ortadan ikiye keseriz. Kestiğimiz tarafı aşağıda kalacak şekilde tahta üzerinde ince ince kıyarız.

Domatesleri küp küp doğruyoruz.

Maydanozları yıkayıp ince ince kıyıyoruz.

Bütün malzemeleri karıştırıp kırmızı biber, sumak ve tuzunu atıyoruz.

1 yemek kaşığı zeytinyağı döküp servis ediyoruz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir