Susamlı Cevizli Tahinli Kurabiye tarifi

CEVİZLİ TAHİNLİ RULO KURABİYE

Bu lezzetli kurabiyeyle tanışmam annemin sayesinde oldu. Nisan ayında günüm vardı. Arkadaşlar gelecekti. Hem lezzetli hem de hiç yapılmamış farklı bir tarif ararken annem bu kurabiyeyi önerdi. Daha önce bir arkadaşında yiyip çok beğenmiş, tarifini almış. Maalesef farklı şehirlerde olduğumuz için bana telefonla tarifi yazdırmak zorunda kaldı. Kurabiye bayatlamadığı için ben genelde kurabiyeleri bir gün önce akşamdan yaparım. Bu kurabiyeyi de öyle yaptım. Günümde arkadaşlar kurabiyeyi çok beğendi. Çok lezzetli olduğunu söylediler.

Bu kurabiyeyi siz de misafirlerinize yapabilirsiniz. Hem lezzetli hem de çok gösterişli bir kurabiye.  Yalnız dikkat etmeniz gereken susamı biraz fazla kullanmak. Kurabiyeyi yapmadan önce yeterince tedarik ederseniz sorun olmaz.

Malzemeler

1 paket margarin

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

5 kaşık şeker

1 yumurta ( sarısı içine beyazı dışına)

Alabildiğince un

İç Malzemesi

1 su bardağı tahin

1 su bardağı ceviz

1 su bardağı şeker

Kuş üzümü

Yapılışı

* Bu kurabiyeye ilk önce iç malzemesini hazırlayarak başlayacağız.

* Tahin, çekilmiş ceviz, şekeri ve kuş üzümünü bir kaba katıp karıştırıyoruz.

* Yoğurma kabının içine oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini ve diğer tüm kurabiye malzemelerini koyarak iyice yoğuruyoruz. Çünkü margarinin iyice karışması gerekiyor.

* Karıştırdığımız malzemelerin içine unumuzu yavaş yavaş ekiyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.

* Hamurumuz kulak memesi yumuşaklığına gelince un katmayı kesiyoruz.

* Mandalina  büyüklüğünde beze alıp bir merdane yardımıyla hamurumuzu açıyoruz. Yalnız çok ince olmayacak. (annem tarif ederken yarım parmak kalınlığında demişti ben biraz daha ince yaptım.)

* Üzerine hazırladığımız iç malzememizden sürüyoruz.

* Hamurumuzu rulo sarıyoruz ve 1 parmak kalınlığında kesiyoruz.

* Kestiğimiz parçayı daha önce ayırmış olduğumuz yumurtanın beyazına daha sonra susama bulayıp pişirme tepsimize sıralıyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir