GÜMÜŞHANE ETLİ SAMSAK TAVASI tarifi
GÜMÜŞHANE ETLİ SAMSAK TAVASI Bu yemeğin yapımında kullanacağımız arnavut biberi acı olduğu için öncelikle dikkat etmeniz gerekmektedir. Bilhassa çocuklar yiyemeyebilir. MALZEMELERİMİZ 1 kilo kuzu başı eti 15 adet arpacık soğan... [Okumaya devam et]

GÜMÜŞHANE ETLİ SAMSAK TAVASI

Bu yemeğin yapımında kullanacağımız arnavut biberi acı olduğu için öncelikle dikkat etmeniz gerekmektedir. Bilhassa çocuklar yiyemeyebilir.

MALZEMELERİMİZ

1 kilo kuzu başı eti

15 adet arpacık soğan

12 diş sarımsak

3 4 adet yeşilbiber

1 adet kırmızı Arnavut biberi

1.5 yemek kaşığı domates salçası

2.5 yemek kaşığı nar ekşisi

5 yemek kaşığı sıvıyağ

İsteğe göre karabiber pul biber 1 çay kaşığı

Tuz

3 su bardağı sıcak su

HAZIRLANIŞI

Sivri biberlerimizi ve Arnavut biberlerimizi temizleyin ve büyük büyük yuvarlak şekilde doğrayın. Sonrasında arpacık soğanlarımızı yemeklik doğrayınız. Sarımsaklarımızı da doğradıktan sonra sıvı yağımızı derin bir kap yardımı ile kızdırın etimizi ve apaçık soğanlarımızı ilave edilerek orta derecedeki ateşte soteleyin. 8 10 dakika karıştıktan sonra salçamızı, tuz, karabiber ve pul biberimizi ekledikten sonra sarımsaklarımızı ve biberlerimizi ilave ettikten sonra 2 3 dakika daha kavurduktan sonra sıcak suyumuzu ekliyoruz. Ocağımızın altını kısıp tenceremizin üstünü örttükten sonra etler yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Etlerimiz iyice piştikten sonra nar ekşisini ilave edip 1 kaç dakika sonra ocaktan alıp servise sunabilirsiniz. AFİYET OLSUN

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir