Fetir Tatlısı Tarifi

Tandırda pişirilen bir tatlıdır Fetir . Genellikle Iğdır ve civarında yapılır. Yöre insanı severek ve beğenerek tüketir.

Fetir tatlısı için gerekli malzemeler

7 su bardağı un

250 gram şeker

400 gram tereyağı

3-4 su bardağı süt

40 gram kuru maya

250 gram yoğurt

2 adet yumurta ve tuz

 Tatlının yapılışı

Yarım bardak süt ile kuru maya ezilir. 6 bardak un bir kaba konularak maya ve tuz eklenir. Yarım bardak süt dökülerek hamur yoğurulur . Mayalanması için bekletilir.Biz bu arada tatlının içini hazırlayacağız. Tereyağını bir tavaya koyup ocak üzerinde eritiriz.Eritilmiş yağa un eklenerek kavrulur.Pembeleşince 250 gram şeker ilave edilir ve biraz su dökülerek yumuşak bir hale getirilir.Hazırladığımız hamur soğumaya bırakılır.Diğer tarafta mayalanmış hamurumuzu yumruk büyüklüğünde bezelere ayrılır. Sonra bu bezeler elle biraz açılarak içine hazırladığımız iç eklenir.Tekrar beze halinde kapatılır. Yine elle inceltilerek üzerine yoğurt ve yumurta sarısı karışımı sürülür.Tandıra yapıştırılarak pişirilir. Kızarınca servis yapılmak üzere tandırdan alınır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir