Tandırda pişirilen bir tatlıdır Fetir . Genellikle Iğdır ve civarında yapılır. Yöre insanı severek ve beğenerek tüketir.
Fetir tatlısı için gerekli malzemeler
7 su bardağı un
250 gram şeker
400 gram tereyağı
3-4 su bardağı süt
40 gram kuru maya
250 gram yoğurt
2 adet yumurta ve tuz
Tatlının yapılışı
Yarım bardak süt ile kuru maya ezilir. 6 bardak un bir kaba konularak maya ve tuz eklenir. Yarım bardak süt dökülerek hamur yoğurulur . Mayalanması için bekletilir.Biz bu arada tatlının içini hazırlayacağız. Tereyağını bir tavaya koyup ocak üzerinde eritiriz.Eritilmiş yağa un eklenerek kavrulur.Pembeleşince 250 gram şeker ilave edilir ve biraz su dökülerek yumuşak bir hale getirilir.Hazırladığımız hamur soğumaya bırakılır.Diğer tarafta mayalanmış hamurumuzu yumruk büyüklüğünde bezelere ayrılır. Sonra bu bezeler elle biraz açılarak içine hazırladığımız iç eklenir.Tekrar beze halinde kapatılır. Yine elle inceltilerek üzerine yoğurt ve yumurta sarısı karışımı sürülür.Tandıra yapıştırılarak pişirilir. Kızarınca servis yapılmak üzere tandırdan alınır.